Ekonek lehortze-teknologia berrasmatzen du, produktu likidoak eta oretsuak hauts edo pikor bihurtuz

Ekonek, egoitza nagusia Errenterian duena, lehortzeko sistemak garatzen dituen enpresa bat da. 2009an sortu eta 2016an lehortzeko lehen planta industriala ireki zenetik, eboluzionatzen joan da, bere esprai bidezko lehortze-teknologia sortu eta optimizatu arte. Konpainiako komertzial Markel Alberdiren hitzetan, “enpresaren hazkunde hori INZU Taldearen parte-hartzearen ondorio ere izan da; izan ere, 2018tik aurrera, Ekoneki hainbat gaitasuneko lantegi industrial eraikitzeko aukera eman dio, bai Europan, bai Amerikan”. 

Horrela, hogeita hamar pertsona inguruko talde batekin, enpresa nekazaritzako elikagaien sektorean espezializatzen hasi zen. Bertan, produktu nagusi berriak garatzen laguntzeaz gain, “azpiproduktuen errebalorizazioan ere zentratu zen”, dio Alberdik. Hala ere, aspaldi honetan, Errenterian duten planta pilotuan egindako garapenei esker, konpainiaren bezeroen zorroa handitzen joan da, kimikaren, mineralaren edo zeramikaren sektoreak gehituz, besteak beste. 

Enpresa horiek Ekonek enpresara jotzen dute Pulse Spray Drying (PSD) teknologiarekin lehortzeko plantak hornitzeagatik. Hauek, esprai bidezko lehorketa pultsuen bidez egiten da eta produktu bat bertan baina hauts formatuan bihurtzea lortzen du. “Bilakaera teknologiko horren ondorioz, prozesua askoz ere eraginkorragoa da energetikoki (batez beste, %30), eta produktu likatsuagoak eta kontzentratuagoak lehortu daitezke”, nabarmentzen du komertzialak. 

Horregatik, teknologia horrek onura logistikoak ere baditu; izan ere, produktuetatik ur gehiena atera ondoren, garraiatu beharreko bolumena txikiagoa da eta, Alberdik aitortu duenez, “horrek eragin zuzena du kostu horietan”. Gainera, jarraitzen du: “Nekazaritzako elikagaiei dagokienez, eragin handia du haien kontserbazioan eta mikrobiologiaren garapenaren kontrolean; izan ere, produktuaren ur kantitatea gutxitzen denez, posible da haien bizitza baliagarria luzatzea eta kutsadura mikrobiologiko posibleak saihestea”. 

Gainera, Ekonekek Spouted Bed Drying (SBD) teknologia du, nekazaritza-sektorera gehien bideratuta dagoena ongarri organikoak lortzeko, lehortzen diren produktuen azken formatu gisa granuluak sortuz. 

Horrela, eta konpainiaren teknologia optimizatzeko eta malgutzeko, Ekonekek ahalegin handiak egiten ditu I+Gn, eta SPRI taldearen Hazitek programan parte hartzera ere iritsi da. Programa horrek enpresari esperimentatzeko eta lehen prototipo batzuk egiteko esparru bat eman dio, inguruko beste enpresa eta ikerketa-zentro osagarri batzuekin lankidetzan. “Horrelako esparruak oso egokiak dira nolabaiteko konplexutasuna duten garapenei ekiteko”, berretsi du Alberdik. 

Etorkizunari begira, Ekonekek argi du sektore berrietara zabaltzen jarraitu nahi duela, lehortzeko instalazioak eginez eta entregatuz, PSD eta SBD teknologien bidez. 

SPRI Taldeak euskal enpresen I+G bultzatzen du tresnekin, aktiboekin, laguntzekin, lantalde eta aliantzekin, ikerketa sustatzeko eta teknologia berriak sortzeko. Elkartek, Emaitek edo Hazitek bezalako I+Grako laguntza programak kontsulta itzazu. 

SPRI Taldeak aukera ematen die euskal enpresei haien jardueraren berri emateko bere informazio-kanaletan. Zure proiektua gure gaiekin lotuta badago (I+G+b, digitalizazioa, internazionalizazioa, ekintzailetza, berrikuntza…), Zutaz mintzo gara ekimenean parte har dezakezu.